L'innovation, du sol à l'assiette

SolAssietteEn partenariat avec l’Institut français de Larissa

Cycle « Jeunesse innovante » - Développer l’économie du bien-être

14.11.2019, 18h30 - Librairie publique centrale de Larissa « Konstantinos Koumas » - 28is Oktovriou 9, Larissa 412 23

« La mise en place de systèmes alimentaires plus durables [nécessite] des avancées scientifiques et technologiques, un meilleur accès aux technologies existantes et une utilisation plus efficace de ces dernières »

« Nutrition et systèmes alimentaires »,
Rapport du Groupe d’experts de haut niveau sur la sécurité alimentaire et la nutrition

En Novembre, l’Institut Français de Grèce met à l’honneur Larissa et la Thessalie, l’une des régions les plus agricoles de Grèce, avec une soirée consacrée à l’innovation alimentaire, de la production à la consommation.
Les innovations françaises et grecques présentées au cours de la soirée nous inviteront à réfléchir à la façon de construire des secteurs agro-alimentaires innovants, durables et résilients. Les chercheurs et les startupeurs de Thessalie et de France présents sont les concepteurs d’innovations qui font bouger les lignes : ils nous offrent la connaissance des antioxydants pour que les consommateurs prennent soin de leur santé, créent des facilités pour avoir une sélection personnalisée de produits en magasin, changent la vie des agriculteurs en facilitant la façon de gérer les cultures, et au-delà nous permettent de questionner nos habitudes de production et de consommation afin de les améliorer.

Nous vous proposons de découvrir, à travers de courtes présentations, des innovations qui explorent :

- Le pouvoir des antioxydants :
Dimitris Kouretas est le Directeur du Laboratoire de physiologie des organismes et toxicologie de l’Université de Thessalie. Par le biais d’une recherche innovante, il a jeté les bases de la caractérisation moléculaire du régime alimentaire grec. Il est à l’origine de la startup Foodoxys, qui propose une approche personnalisée de la nutrition avec une amélioration des apports en antioxydants à la suite de l’analyse d’une goutte de sang réalisée avec un matériel portable et en moins de 30 minutes.

- La consommation de superaliments pour une meilleure santé :
Konstantinos Petrotos professeur du Département de Génie des Biosystèmes de l’Université Technologique de Thessalie nous présentera son étude sur les superaliments, appelés ainsi en cause de leur très grande valeur nutritionnelle pour le corps. Aronia, baies de goji, d’argousiers, bleuets et canneberges ont été réduits en poudre par l’équipe du professeur Petrotos, qui offre ainsi par ce biais un moyen aux agriculteurs de rallonger la durée de vie de leur production.

- Le scan personnalisé des produits alimentaires :
Aleksandra Mandic présentera Kwalito une application qui permet de renseigner un profil de consommateur particulier et ses contraintes alimentaire : allergiques, végétariens, femmes enceintes … L’application permet de scanner et de choisir plus rapidement les produits.

- L’intelligence artificielle au sein des pratiques agricoles :
Vaggelis Karathanos fondateur de la startup Geabit présentera le futur de l’agriculture à travers une technologie complète de dispositifs de surveillance des cultures qui aide les agriculteurs en analysant en continu le développement des plantes, en prévoyant les maladies, les perturbations météorologiques, et en contrôlant l’arrosage.

En marge de ces présentations, une petite exposition de produits sera organisée pour permettre au public de découvrir les innovations de plus près et de donner un coup de projecteur sur les startups participantes.

L’animation de la soirée sera assurée par Mme Voulgaraki, Directrice déléguée de l’Institut Français de Grèce à Larissa et M. Giannakopoulos, journaliste.

Programme de l’évènement
18h30 - 19h00 : Introduction
Ouverture de la soirée :
- Mohamed Rochdi, Attaché de Coopération Scientifique et Universitaire près l’Ambassade de France en Grèce & Chrysa Voulgaraki, Directrice déléguée de l’Institut Français de Grèce à Larissa.
- Discours du représentant de l’Université de Thessalie.
- Theodor Alexandrou Directeur du développement commercial de l’Institut de Développement de l’Entrepreneuriat.
19h00 - 20h15 : Présentations

20h15 - 21h15 : Débat « Quel avenir pour l’alimentation et l’agriculture en France et en Grèce ?»
Avec la participation de startupeurs et chercheurs de la soirée.

21h15 : Clôture et visite des stands de produits.

Entrée libre. Seront délivrées des attestations de présence